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Riñón vacuno fresco, limpio y sin grasa. Una achura de sabor fuerte para los que saben.

El truco está en la limpieza: un rato en agua con vinagre o limón antes de cocinar y queda suave. De ahí a la parrilla en mitades con sal gruesa, a la plancha en fetas finas con ajo y perejil, o al vino en cazuela. Cocción corta para que no se ponga gomoso. Un kilo rinde para 4 a 5 porciones.

Comprá riñón vacuno en Mar del Plata con delivery a domicilio o retiro en el local de Moreno y La Rioja. Pedidos hasta las 14 hs se entregan el mismo día.

 

Precio por kilo (1 unidad = 1 kg). Los pesos son aproximados: puede variar un poco.